“西红柿和番茄酱配上牛腩。特别开胃颜色鲜艳欲滴。采用焖煮的方式。牛肉特别柔软老少皆宜”
食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西红柿烧牛腩的做法步骤
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1牛腩，加入料酒清水和生姜片泡出血水 -
2切块略厚一点可以避免炒过后，牛肉缩小。清水中加入八角和花椒适量盐。把牛肉煮到8分熟起锅备用 -
3西红柿切大块 -
4葱切大段 -
5热锅起油，放入姜片和大葱炒香。 -
6放牛腩块。番茄酱白醋，盐，白糖，翻炒。让番茄酱均匀的裹在每一块牛腩上。 -
7再加适量水，以大火煮沸。在转小火炖煮30分钟 -
8加入西红柿会继续煮一小时左右。，牛腩块软烂汤汁略微收干时。撒上白胡椒粉提味 -
9盘里铺两片白菜叶。点缀上。芹菜叶和香菜叶即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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