“鸡骨草在很久以前就在广东一带流行了，而鸡骨草煲猪小肚是大众喜爱的靓汤之一。鸡骨草煲猪小肚的功效主要是鸡骨草带来的，但是鸡骨草不能食用，只能用慢火熬出味道，渗入汤汁中，我们才能吸收到它的营养，发挥它的功效。
鸡骨草是豆科植物的一种，它的别名叫做广州相思子，很好听吧。这种植物常见于我国华南地区，华南地区湿热的气候环境最适合鸡骨草的生长。
医书上有明确的材质提到，鸡骨草的主要功效为“清热利湿，散瘀止痛。主治黄疸型肝炎，胃痛，风湿骨痛，跌打瘀痛，乳痛，鸡骨草味甘微苦、性凉，归肝、胆、胃经”。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡骨草煲猪小肚的做法步骤
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1准备食材:新鲜鸡骨草、猪小肚 -
2先将猪小肚洗干净，用1茶匙食盐和1茶匙米酒腌3分钟，再用水冲洗 -
3鸡骨草洗干净 -
4将鸡骨草、猪小肚放入煲中 -
5加适量水（大概1勺半水） -
6加入蜜枣 -
7煲45-60分钟 -
8煲45-60分钟 -
9煲好
使用的厨具：瓦煲、汤锅
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