“今天将准备了西葫芦、鸡蛋和面粉，准备将它们制作成饼，先将西葫芦擦成细丝，加入少许盐腌制后在揉一下，这样西葫芦丝就变软了；再加入鸡蛋和面粉进去，加入少许盐调味，搅拌后的西葫芦面糊就可以放入平底锅中煎至金黄即可。这饼有菜有蛋有主食，还美味，眨眼工夫加举手之劳，再配上豆浆，还有来点小咸菜，真的是很丰富的早餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
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1准备好原材料； -
2西葫芦切成丝放入碗中备用； -
3加入适量的盐拌均匀腌制一下； -
4将腌制好的西葫芦丝揉一下后打入鸡蛋； -
5再加入适量的盐； -
6放入面粉； -
7将它搅拌成稀稠合适的面糊； -
8烧热锅，放少许油润下锅底后，倒入适量的面糊入锅中； -
9将饼煎至双面金黄即可。 -
10端上桌了。
小窍门
1.西葫芦丝要提前用盐腌制一下，再揉一下，这样西葫芦丝会变软；2.加入的面粉的量个人口感，喜欢面粉多点的就多加点；3.锅中要少倒油，只需少点油润下锅底行，将西葫芦饼煎至双面金黄。
使用的厨具：平底锅
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