“今天将准备了西葫芦、鸡蛋和面粉,准备将它们制作成饼,先将西葫芦擦成细丝,加入少许盐腌制后在揉一下,这样西葫芦丝就变软了;再加入鸡蛋和面粉进去,加入少许盐调味,搅拌后的西葫芦面糊就可以放入平底锅中煎至金黄即可。这饼有菜有蛋有主食,还美味,眨眼工夫加举手之劳,再配上豆浆,还有来点小咸菜,真的是很丰富的早餐。”
食材明细
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
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8 烧热锅,放少许油润下锅底后,倒入适量的面糊入锅中;
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小窍门
1.西葫芦丝要提前用盐腌制一下,再揉一下,这样西葫芦丝会变软;2.加入的面粉的量个人口感,喜欢面粉多点的就多加点;3.锅中要少倒油,只需少点油润下锅底行,将西葫芦饼煎至双面金黄。
使用的厨具:平底锅
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