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诗文
冰皮月饼
释义
食材明细
主料
冰皮粉
100g
辅料
甜菜粉
4g
胡萝卜
4g
蛋黄
2个
豆沙
50g
紫薯泥
50g
原味 口味
一小时 耗时
简单 难度
冰皮月饼的做法步骤
1
准备以上食材
2
冰皮粉加沸水1:1揉均匀,不粘手即可
3
分成两分,分别加入甜菜粉和胡萝卜粉,把颜色揉均匀,如果有点可以抹一点沸水
4
将揉好的面团分成30克一个,馅料分成20克一个,紫薯泥搓扁包住蛋黄,豆沙馅搓圆球即可
5
将面皮压扁,把馅料放入面皮中,虎口捏紧,揉圆即可
6
用50克的模具压出形状即可
7
我做的量只有5个而已,大家可以增加材料来做,放冰箱冰一下更好吃呢
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 8:11:54