食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸鱼炒茄子的做法步骤
-
1姜、蒜、葱白分别切末，咸鱼清洗好去骨切成小丁 -
2茄子去皮后切成块
-
3锅内加油，下咸鱼小火炒出鱼香味
-
4再下姜、蒜、葱白炒香
-
5加入茄子大火翻炒
-
6茄肉稍变软时，加入小半碗清水，两勺生抽，上盖小火焖6-8分钟
-
7最后收汁，调入少许盐和鸡精炒入味
-
8成品图。
小窍门
1、咸鱼最好提前在清水中泡浸，不然会很咸，挑去骨头做出的成品更方便食用、
2、炒制的过程用到咸鱼和生抽均有咸味，所以最后盐要尽量少放或是不放。
2、炒制的过程用到咸鱼和生抽均有咸味，所以最后盐要尽量少放或是不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蓝莓山药——极简主义料理
- 凉拌圆生菜
- 抹茶草莓牛轧糖
- 山药红豆糕
- 豆腐泡丸子炖白菜
- #团圆饭#白菜油豆腐
- #团圆饭#牛肉面
- 煎酿豆角
- 金银饭
- #团圆饭#肉末土豆丁
- 翡翠麻酱卷
- 小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法
- 花开富贵(白萝卜饺)
- 蒸萝卜丝肉丸
- 锦上添花
- 红枣鸡蛋糖水
- 白虾鸡蛋汤粉
- 香菇炒青椒土豆片
- 韩式魔芋鸡丝凉拌菜
- 南瓜红豆卷
- 大虾沙拉
- 烤红薯片
- 番茄鸡蛋疙瘩汤
- 凉拌耳丝
- 毛血旺
- 省方观俗
- 省方观民
- 省欲什么什么的成语
- 省欲去奢
- 省烦什么什么的成语
- 省烦从简
- 省用什么什么的成语
- 省用足财
- 省衣什么什么的成语
- 省衣节食
- 省赛用英语怎么说
- 省身什么什么的成语
- 省身克己
- 省骑用英语怎么说
- 眄什么什么使的成语
- 送冯圆仲入蜀（宋·章甫）
- 送冯圆仲吏部出守邛州（宋·周必大）
- 送冯均州二首（宋·周紫芝）
- 送冯夏卿（宋·李流谦）
- 送冯大和（明·何景明）
- 送冯太学还粤（明·邓云霄）
- 送冯太守之广州（明·高拱）
- 送冯太常（明·徐渭）
- 送冯妹夫用唯南归（明·欧大任）
- 送冯子声赴试（明·唐顺之）
- 送冯子庄赴秦州将官述其督诗之语以广篇首（宋·李之仪）
- 送冯孔武进士（明·释今无）
- 送冯孝廉咸父北上（明·欧大任）
- 送冯学士入蜀（宋·王禹称）
- 送冯宝初（清·周稚廉）
- 优秀职场女人是飞行虫
- 战地归来(私人雇佣兵伊拉克战场亲历记)
- 印刷设计(普通高等教育十二五规划教材)
- 孔令海盘饰围边设计教程(果蔬篇餐饮行业职业技能培训教程)
- 中华藏书集成(私家藏书共4册)(精)
- 中华藏书集成(书院藏书共4册)(精)
- 中华藏书集成(民间藏书共4册)(精)
- 安徽文献研究集刊(第4卷)
- 中华藏书集成(海外藏书共4册)(精)
- 斯人独憔悴(冰心小说精选我爱文学普及插图本)/不朽的经典系列丛书
- 丁玲散文名篇(我爱文学普及插图本)/不朽的经典系列丛书
- 茅盾散文名篇(我爱文学普及插图本)/不朽的经典系列丛书
- 莎菲女士的日记(丁玲小说精选我爱文学普及插图本)/不朽的经典系列丛书
- 林家铺子(茅盾小说精选我爱文学普及插图本)/不朽的经典系列丛书
- 鲁迅散文名篇(我爱文学普及插图本)/不朽的经典系列丛书