食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸鱼炒茄子的做法步骤
-
1姜、蒜、葱白分别切末，咸鱼清洗好去骨切成小丁 -
2茄子去皮后切成块
-
3锅内加油，下咸鱼小火炒出鱼香味
-
4再下姜、蒜、葱白炒香
-
5加入茄子大火翻炒
-
6茄肉稍变软时，加入小半碗清水，两勺生抽，上盖小火焖6-8分钟
-
7最后收汁，调入少许盐和鸡精炒入味
-
8成品图。
小窍门
1、咸鱼最好提前在清水中泡浸，不然会很咸，挑去骨头做出的成品更方便食用、
2、炒制的过程用到咸鱼和生抽均有咸味，所以最后盐要尽量少放或是不放。
2、炒制的过程用到咸鱼和生抽均有咸味，所以最后盐要尽量少放或是不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 云吞面的制作步骤
- 春笋咸菜
- 粉丝菠菜
- 家常菜青椒炒五花肉
- 蛋炒粉
- 酸辣椒拌莴笋丝
- 香芹火腿炒腊肉
- 辣三文鱼头豆腐汤
- 自制-----------酸甜草莓酱
- 燕麦早餐马芬
- 无糖蛋糕
- 白灼虾
- 电饭煲蛋糕
- 白油肝片
- 莲子芡实粥
- 清蒸鲈鱼
- 三色沙拉
- 桑葚酥粒面包
- 腊肠炒蒜薹
- 咖喱牛肉饭
- 凉拌三丝
- 土豆粉条炖鸡
- 双椒土豆片
- 奶油蛋糕卷
- 红烧安康鱼
- 明什么什么变的成语
- 明什么什么娶的成语
- 明什么什么子的成语
- 明什么什么寐的成语
- 明什么什么察的成语
- 明什么什么就的成语
- 明什么什么常的成语
- 明什么什么度的成语
- 明什么什么当的成语
- 明什么什么形的成语
- 明什么什么往的成语
- 明什么什么怀的成语
- 明什么什么性的成语
- 明什么什么悬的成语
- 明什么什么战的成语
- 理宗明堂前朝享二首 宁宗室奠币用《定安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 理宗明堂前朝献景灵宫二首 升殿登歌《乾安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 理宗朝享三首 皇帝升降用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 理山避暑竹亭有作见寄次答（明·周诗）
- 理径（明·黎遂球）
- 理折齿（明·沈周）
- 理故书二首（宋·刘克庄）
- 理斋同年殉节诗（清·曹锡宝）
- 理旧稿偶成（明·邹元标）
- 理棹虞川一首（明·黄省曾）
- 理欲（宋·丘葵）
- 理气（宋·詹初）
- 理琴（明·关捷先）
- 理稿适大风雨至（当代·卢青山）
- 理笙（唐·卓英英）
- 水利水电工程标准施工招标文件(2009年版)
- 医界探案(感染病科的故事)
- 建筑节能工程施工工艺/建筑安装工程施工工艺标准系列丛书
- 协和护士说(带您揭开常见病的面纱)
- 生物经济(一个革命性时代的到来)
- 国家标准《民用建筑能耗标准》实施指南
- 建筑照明设计标准实施指南(GB50034-2013)
- 《城市居住区规划设计标准》图解(图解新标准 深度释条文 GB 50180—2018)
- 实用中医软坚散结方
- 尿石症知识问与答
- 硅藻泥装饰装修技术规程(T\CBDA23-2018)/建筑装饰行业工程建设中国建筑装饰协会标准
- 建筑设备一体化监控系统设计标准(DBJ43\T005-2017备案号J14061-2017)/湖南省工程建设地方标准
- 非标准的建筑拆解书(方案推演篇)
- 从一到无穷大(科学中的事实与猜想)
- 洪泛区和蓄滞洪区建筑工程技术标准(GB\T50181-2018)/中华人民共和国国家标准