“又到了板栗这个季节的板栗是非常的好吃的。软糯可口，把它和鸡搭配非常传统的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
板栗烧鸡的做法步骤
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1新鲜的板栗去皮洗净。 -
2土鸡切块沁泡血水多洗几次。
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3加料酒焯水备用。
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4切好葱姜蒜。
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5锅里下油，把板栗略微炒一下，这样一会儿吃起来的口感更劲道。
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6炸好的板栗捞出然后出锅底留油，放入葱姜蒜炒香。
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7放入花椒，八角。
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8放烧肉调料没有的用郫县豆瓣酱代替。
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9放鸡肉煸炒
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10放白糖，，蚝油，酱油
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11加入没过鸡块的清水大火煮开。
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12加入炒好的板栗小火炖半个小时。
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13放入老抽提味儿。
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14大火收汁。
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15汤汁收的差不多的时候放入味精提鲜。
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16起锅撒上小葱花，特别的美味。
小窍门
板栗我们要先用油炒一下，不然的话等会儿下锅会糊锅的。这道菜不要炖的太久，合适就行。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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