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诗文
甜花卷
释义
食材明细
主料
中筋面粉
400克
酵母
4克
温水
200克
辅料
白糖
80克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
甜花卷的做法步骤
1
面粉加酵母、温水和白糖揉成光滑的面团
2
面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大(现在的温度放室温发酵就可以的,差不多2个小时左右)
3
拿出面团排气再次揉光滑
4
搓成长条状,切成50克左右的均匀的小剂子
5
拿出一个面剂子,搓成直经1cm,45cm长的长条状
6
立体卷起来(卷4圈)
7
用筷子在中间压一下
8
得到花卷生胚
9
依次做完,冷水上锅,(不开火)放入蒸锅中,盖上锅盖,再次醒发20分钟
10
开大火,出汽后蒸15分钟,再虚蒸3-5分钟就好了
11
甜甜的,真不错
12
造型是不是简单又漂亮???
13
您喜欢吗?
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/14 15:14:11