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诗文	春韭鸡蛋软面馅饼
释义	食材明细 主料 春韭菜 适量 鸡蛋 1个 辅料 面粉 100g 凉水 150g 鸡蛋 1个 盐 适量 食用油 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 咸香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 春韭鸡蛋软面馅饼的做法步骤 1 面粉放入容器中加鸡蛋和水。 2 调成稠一点的面糊放一边备用。 3 韭菜洗净切碎放入容器中。 4 加适量食用油用筷子拌匀。 5 加盐，鸡精，耗油再次拌匀备用。 6 电饼档刷油倒入适量面糊。 7 将面糊摊平。 8 煎制定型取出备用。 9 电饼档再次倒入面糊摊平煎制定型。 10 铺上一层韭菜馅。 11 倒入一个鸡蛋蛋液，周围倒一圈面糊，起粘合作用。 12 盖上提前煎好的饼，周围按实粘合在一起。 13 煎制两面金黄即可。 14 出锅切块装盘。 小窍门 韭菜馅先用食用油拌均匀不容易出汤 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 主食   家常菜
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