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诗文 胡萝卜肉丸子
释义
胡萝卜肉丸子的做法

食材明细

主料
  • 胡萝卜 2根
  • 猪肉 适量
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 土豆粉丝 适量
  • 适量
  • 淀粉 少许
  • 面粉 适量
  • 精盐 少许
  • 味素 少许
  • 十三香 少许
  • 酱油 少许
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜肉丸子的做法步骤

  • 胡萝卜肉丸子的做法步骤:1
    1
    胡萝卜插丝后剁成末,粉条用热水浸泡20分钟,然后切成末,猪肉.葱切末备用。
  • 胡萝卜肉丸子的做法步骤:2
    2
    把剁成末的食材放到容器中,依次放入盐.味精.酱油.十三香.鸡蛋(依照个人口味),顺着一个方向搅拌。
  • 胡萝卜肉丸子的做法步骤:3
    3
    放面粉的时候不要一次放很多,可以边用筷子搅动边放面粉,待搅拌均匀后用保鲜膜封好容器口,让丸子馅醒一会儿,大概十分钟就可以了。
  • 胡萝卜肉丸子的做法步骤:4
    4
    这是醒好的丸子馅。
  • 胡萝卜肉丸子的做法步骤:5
    5
    锅中倒入大豆油,中火烧到没有豆油味道(大概七成热),右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把丸子馅滚圆,然后用匙挖出依次放入油中。
  • 胡萝卜肉丸子的做法步骤:6
    6
    中小火炸至金黄色(千万不要大火呦),味道还不错。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/18 19:21:45