正宗茄丝打卤面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	茄丝打卤面
释义	“以前有个厨师的女儿给我做过一次茄丝面，是浑汤的，当时吃的很香。这次在网上看到别人做的，于是也仿效做了……但是感觉不到那么好吃了，只是饿了，依然吃的精光。” 食材明细主料茄子一个挂面半只辅料蒜米适量配料花椒适量酱油适量淀粉适量蒜香口味烧工艺十分钟耗时简单难度茄丝打卤面的做法步骤 1 茄子切丝，蒜切碎 2 先放油，热后放花椒，然后把茄丝放进去煸炒，待茄丝被油裹上后，倒入酱油，炒一分钟放水，最后放水淀粉、蒜米，起锅。 3 挂面煮熟后，用凉水冲后捞起。 4 把茄丝卤倒入捞好的挂面，搅拌后即食。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：面条家常菜早餐午餐晚餐
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