“前段时间在朋友家吃了越南米卷之后就念念不忘，对夏天来说吃这个再好不过了，而且可以根据自己口味加材料，酸甜苦辣都可以，非常适合自己制作。
唯一的问题是不晓得有些地方越南米纸好不好买。。。
相机马上就要没电了，拍得马虎，不过步骤尽量详述。”
食材明细
- 清淡 口味
- 调味 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
越南米卷的做法步骤
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1我用了这种，后来发现这个比在朋友家吃的厚一点儿。 -
2香菜切末。 -
3黄瓜切条，去不去皮随个人。 -
4锅中盛水，放少许盐，煮沸后放入粉丝煮1分钟捞出过凉水，调入少量米醋；蟹肉棒沸水煮30秒捞出；虾沸水煮1分钟捞出切碎。 -
5两勺辣椒酱、一勺鱼露、少许白糖（也可以用苹果丝做配菜来代替调味酱里放白糖）放入容器搅拌均匀。 -
6干净平底锅里放入温水，将米纸整体过水后马上拿出平铺在干净平面或者盘子里。 -
7米纸中间依次放这种配菜，最后放适量调味酱（也可以不放，吃得时候蘸调味酱）。 -
8将配菜用米纸卷起即成米卷，即可食用。 -
9做了8个米卷，供两三个人食用。建议不要吃太多，米纸和粉丝都没那么好消化貌似。发挥你的想象力，做出自己喜欢的米卷吧。
所属分类：
小吃