“炎炎夏日，想吃肉又不想油腻？来试试酸甜开胃的糖醋排骨吧，好吃不油腻。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1冷水下锅，放入姜两片，料酒一勺，排骨，去血水。 -
2煮3分钟，至血沫出来，把排骨捞出来，用清水洗干净。
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3把冰糖切成小块。
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4锅内放油，油热后放入冰糖，炒化，直至成香油色。
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5放入排骨，翻炒。
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6倒入开水，没过排骨。
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7加入三片姜，一勺老抽，一勺白糖，两勺生抽，四勺白醋，煮开。
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8放入电压力锅，选择炖肉，压25分钟。
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9压好的排骨。
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10一勺淀粉加半碗水，调成芡汁。
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11把电压力锅的排骨全部倒入锅中，倒入芡汁，煮开后，大约5分钟收汁。
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12加适量盐，撒上少许炒熟的黑芝麻，装盘，开吃。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜