正宗火爆大头菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	火爆大头菜
释义	“第一次吃这道菜是上大学的时候，学校里有家四川小吃，味道特别棒。当时就特意看了一下配料，后来自己试着做，不知道程序是否正确，起码味道来说还挺不错。这道菜做起来方便快捷，味道火辣，绝对的米饭杀手。” 食材明细主料卷心菜适量辅料干辣椒适量花椒粒适量盐适量麻辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度火爆大头菜的做法步骤 1 卷心菜（东北叫大头菜）用手撕成片。 2 油热之后放入花椒粒，炒出香味将花椒粒捞出。 3 放入干辣椒（我放的干辣椒丝）。 4 在放入卷心菜和盐。 5 急火爆炒到断生即可出锅。小窍门这道菜火力一定要足炒出来才够味儿。使用的厨具：炒锅所属分类：素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐
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