“杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇炒肉的做法步骤
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1蒜苗洗净切段，木耳泡发好，杏鲍菇切片，红椒切丝，大蒜拍碎，瘦肉切丝调入生抽淀粉拌匀腌制片刻 -
2热锅冷油爆炒瘦肉五六成熟装盘备用 -
3热油锅爆炒大蒜，放杏鲍菇和木耳翻炒至杏鲍菇变软 -
4放蒜苗和红椒翻炒片刻，调入适量盐 -
5放入肉，加生抽，翻炒至肉熟即可 -
6好啦，可以装盘食用啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐