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诗文 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆
释义
健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法
“番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜,味道鲜美,营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单,这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是;鸡腿肉软烂,汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,有滋补养身的作用。番茄具有清热解毒,生津止渴、养阴凉血的功效。再加上土豆营养价值很高,是抗衰老的食物。所以说这道番茄鸡腿炖土豆是一道健康滋补菜。”

食材明细

主料
  • 鸡大腿 2只
辅料
  • 番茄 2个
  • 洋葱 100克
  • 胡萝卜 适量
  • 土豆 100克
配料
  • 适量
  • 适量
  • 3克
  • 鸡精 适量
  • 料酒 2克
  • 适量
  • 老抽 10克
  • 八角 适量
  • 酸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄鸡腿炖土豆的做法步骤

  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:1
    1
    鸡大腿洗净,斩成块。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:2
    2
    把鸡腿肉块焯水备用。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:3
    3
    番茄去皮切成块。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:4
    4
    洋葱洗净,切成块。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:5
    5
    土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:6
    6
    锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:7
    7
    加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:8
    8
    倒出多余的油,下入番茄块煸炒。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:9
    9
    番茄煸炒至成泥,下入洋葱翻炒均匀。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:10
    10
    放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:11
    11
    加入老抽糖料酒继续煸炒。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:12
    12
    加入开水没过鸡肉。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:13
    13
    再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。
  • 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆的做法步骤:14
    14
    加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。

小窍门

汤汁不要收的太干,留一些汤汁,拌饭很香滴。。。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 6:47:45