网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 干贝蒸萝卜
释义
干贝蒸萝卜的做法
“干贝是一种高蛋白、低脂肪的食物,可滋阴补肾,调中下气,食用有助于降低血压的作用。”

食材明细

主料
  • 干贝 20颗
辅料
  • 白萝卜 1根
调料
  • 生姜 2片
  • 料酒 少许
  • 少许
  • 蚝油 少许
  • 水淀粉 少许
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

干贝蒸萝卜的做法步骤

  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:1
    1
    白萝卜削皮。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:2
    2
    放入锅中汤2分钟左右。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:3
    3
    把萝卜从中间剖开,切成薄片。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:4
    4
    干贝冲洗干净,放入碗中,加温水、料酒、姜片,上笼蒸30分钟左右。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:5
    5
    将萝卜码入盘中,把干贝捻成丝,平铺在萝卜上。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:6
    6
    将蒸干贝的汤汁留下,倒入盘中。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:7
    7
    上火蒸15分钟左右,打开锅盖,放入枸杞,再蒸3分钟。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:8
    8
    将盘中的汤汁倒入炒锅中。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:9
    9
    放少许蚝油、盐。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:10
    10
    淋少许水淀粉,放少许香油。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:11
    11
    将料汁淋入盘中。
  • 干贝蒸萝卜的做法步骤:12
    12
    成品。鲜香味美,清甜爽口。

小窍门

1.干贝要冲洗干净,用温水浸泡2小时左右。
2.将浸泡好的干贝连带汤水放入笼屉中,加少许料酒、两片生姜,蒸20分钟。
3.将干贝肉捏散放在萝卜上,淋上蒸干贝的水。
4.将蒸好后,盘中的汁水倒入锅中,加少许盐、蚝油,淋少许水淀粉勾芡,重新淋入盘中。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:00:04