食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金钩炒芥菜的做法步骤
-
1芥菜一棵 -
2去根洗净。
-
3开水锅中放入适量盐，放入芥菜烫一分钟左右捞出，迅速入凉水中浸泡十分钟以上。
-
4捞出挤干水份切段。
-
5金钩冲洗一下无需浸泡，姜、葱切丝。
-
6热锅冷油，放入金钩小火炒香。
-
7倒入葱姜丝，加入料酒出香味。
-
8加入芥菜翻炒，加入盐、糖翻炒片刻。
-
9出锅装盘。
-
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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