“给我这个12连杯方形烤盘开光了～奶香小餐包～只有牛奶和面粉～没加一点糖～一出炉香喷喷的～一口气三个不是事！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香小餐包的做法步骤
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1准备好所有材料 -
2把牛奶和鸡蛋放在底层，再将面粉，奶粉倒入，盐放在一角，发酵粉放在中间 -
3面和光滑，加入黄油再进行一个和面程序 -
4和面至光滑扩展阶段 -
5发酵面团至两倍大 -
6将面团排气，分成12小份，松弛10分钟 -
7取一面团擀开 -
8两边各折一下，如图所示 -
9再将对折的面团擀开 -
10从两边向中间卷起来 -
11全部卷好放入烤盘中 -
12放入烤箱进行二次发酵，35度发酵30分钟，放入一小碗水保湿 -
13发酵好，表面筛上薄粉，划出花刀 -
14放入烤箱160度，20～25分钟即可！
小窍门
温度根据自己烤箱温度适当调整，我是用面包机和面，也可以用手或厨师机进行！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙