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诗文
大盘鸡
释义
食材明细
主料
白条鸡
1只
辅料
葱段
适量
姜片
适量
八角
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
大盘鸡的做法步骤
1
鸡切块洗净下锅加料酒,葱姜焯水
2
准备好调料
3
锅中烧油下入鸡块,葱姜翻炒出香味
4
加料酒生抽,老抽翻炒
5
炒匀后加八角,桂皮,香叶,冰糖,干辣椒继续翻炒
6
加水没过鸡块大火烧开转中小火炖二十分钟
7
土豆,胡萝卜,辣椒洗净切小块
8
准备好的菜倒入锅中加盐
9
炒匀小火炖十分钟即可
10
熟了
11
出锅装盘完成
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 15:53:56