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诗文 秘制酱汁泡凤爪
释义
秘制酱汁泡凤爪的做法
“有一天在朋友圈看到朋友拍的一张照片,是一大盆汤汁吧?貌似可以用来泡东西吃,馋虫就被勾起来了,学着大概做了,泡鸡爪和萝卜,黄瓜”

食材明细

主料
  • 鸡爪 8个
  • 白萝卜 半个
辅料
  • 大蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 泡椒 适量
  • 味精 适量
  • 凉白开 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 白醋 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

秘制酱汁泡凤爪的做法步骤

  • 秘制酱汁泡凤爪的做法步骤:1
    1
    取一个干净的容器,加入盐4-5勺(多一点,泡着入味),鸡精1勺,白糖6勺,酱油100ml,白醋200ml,花椒,干辣椒段,八角,桂皮,香叶,加入适量凉白开!加一勺白酒!汁要没过鸡爪等食材
  • 秘制酱汁泡凤爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪切两半,入锅里煮10分钟,倒出来洗干净,放在水龙头底下冲10分钟!然后晾干!黄瓜,胡萝卜,白萝卜等洗干净晾干!
  • 秘制酱汁泡凤爪的做法步骤:3
    3
    萝卜,黄瓜切成段放入!
  • 秘制酱汁泡凤爪的做法步骤:4
    4
    盖上盖子,放进冰箱冷藏!第二天萝卜黄瓜都可以吃了,鸡爪泡2天比较入味
  • 秘制酱汁泡凤爪的做法步骤:5
    5
    泡的汁味道自己调
  • 秘制酱汁泡凤爪的做法步骤:6
    6
    不喜欢辣就少放一点,醋呢也看着放!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   川菜  
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更新时间:2025/3/19 4:42:25