““炖菜”天气渐冷，吃热乎乎的大炖菜，大白菜炖粉条是我们的家常菜，隔三差五就吃一顿，香喷喷、热乎乎的，心里好暖和。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
大白菜炖宽粉的做法步骤
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1食材集合。 -
2大白菜洗净控干水份，切抹刀片，菜帮和菜叶分开放。
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3猪肉切厚片，锅中加适量食用油，下入肉片煸炒出油脂。
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4先将肉片盛入炖锅中。
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5利用锅中剩余的油脂，再适量添些油，先下入白菜帮煸炒，再下入白菜叶煸炒，炒到发软。
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6将白菜也先盛入炖锅中。
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7将泡好的宽粉和豆腐泡放入炖锅中。
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8炒勺中加少许油，下入葱姜、八角花椒粒炒出料香味。
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9加入适量热水。
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10倒入炖锅中，加适量精盐，一品鲜酱油，盖好炖煮十五分钟。
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11出锅前加适量鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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