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诗文 麻辣小龙虾
释义
麻辣小龙虾的做法
“麻辣鲜香,回味幽长,适合下啤酒。”

食材明细

主料
  • 小龙虾 1000克
  • 芹菜 100克
  • 大葱 1根
辅料
  • 自制辣酱 50克
  • 20克
  • 30克
  • 1000克
  • 料酒 100克
  • 适量
  • 鸡精 5克
  • 适量
  • 白芝麻 少许
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 麻辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    将鲜虾去除虾线,虾脑。我是将头一并去除,并用牙刷将虾肚腹刷洗洗净。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    锅内放油1000克将虾爆炒至水汽干,捞出控油。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    锅内留200克油,将姜.蒜炒香,自制止辣酱炒到出红油,将虾放出锅中翻炒,再加入料酒,生抽,鸡精,水烧10分钟。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    放西芹烧至入味,放大葱节,加入白糖少许提味起锅,装盘。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    放上香芝麻和芹菜叶作装饰,大功告成。盘麻辣鲜香的小龙虾上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 9:49:12