“麻辣鲜香，回味幽长，适合下啤酒。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1将鲜虾去除虾线，虾脑。我是将头一并去除，并用牙刷将虾肚腹刷洗洗净。 -
2锅内放油1000克将虾爆炒至水汽干，捞出控油。
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3锅内留200克油，将姜.蒜炒香，自制止辣酱炒到出红油，将虾放出锅中翻炒，再加入料酒，生抽，鸡精，水烧10分钟。
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4放西芹烧至入味，放大葱节，加入白糖少许提味起锅，装盘。
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5放上香芝麻和芹菜叶作装饰，大功告成。盘麻辣鲜香的小龙虾上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜