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诗文 小炒土豆丁
释义
小炒土豆丁的做法
“这个季节的土豆是最好吃的了。这个季节的土豆软糯好吃。用简单的方法炒一炒。再加点哄小孩儿吃的火腿肠,哄娃神器哦!”

食材明细

主料
  • 土豆 一个
  • 火腿肠 一根
辅料
  • 小葱 二根
  • 白芝麻 一匙
  • 二荆条 3个
调料
  • 色拉油 一勺
  • 米醋 少许
  • 白糖 少许
  • 干辣椒面 半匙
  • 孜然粉 1/5匙
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小炒土豆丁的做法步骤

  • 小炒土豆丁的做法步骤:1
    1
    准备一个新鲜的大土豆和一根大火腿肠。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:2
    2
    我们把土豆去皮切成小丁。用清水洗出淀粉,这样一会儿口感会更加的好吃。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,放入土豆丁加一点底盐。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:4
    4
    大火把土豆丁炸八分熟。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:5
    5
    开中火,慢慢的煸炒。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:6
    6
    炸表皮金黄酥脆,捞出备用。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:7
    7
    把火腿肠丁也用油炸一下,这样口感会更加的好吃。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:8
    8
    锅里放油,放入土豆丁。再放入二荆条圈圈。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:9
    9
    放入炒好的火腿丁均匀翻炒。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:10
    10
    白芝麻,孜然粉,干辣椒面,鸡精。起锅前放一点米醋的颜色比较好看啊,用陈醋的话会黑乎乎的影响这道菜的颜色。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:11
    11
    放点小葱花起锅。
  • 小炒土豆丁的做法步骤:12
    12
    一到快手的小炒好了,把小朋友是很喜欢吃的哟。

小窍门

土豆和火腿一定要先炒煎炒一下。这样口感会比较好。我们在土豆食材的选够上一定要买新鲜的黄土豆,为了保持它颜色好看,我们采用米醋。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/10 13:27:25