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诗文	酸辣鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 250克 辅料 剁椒 适量 姜片 适量 蒜 适量 料酒 适量 冰水 适量 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 香醋 适量 酸辣 口味 拌 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酸辣鸡爪的做法步骤 1 食材：鸡爪（已清洗）、剁椒、姜片、蒜（已拍碎） 2 将已清洗好的鸡爪下入清水锅中。 3 接着，搁入姜片，加适量的料酒。 4 煮开煮上15分钟，捞出。 5 放入冰水浸泡一会儿彻底凉透。 6 然后，放入案板上剁开。 7 放入保鲜盒中，加适量的冰水。 8 加适量的生抽。 9 加适量的盐。 10 加适量的白糖。 11 加适量的蒜。 12 加适量的剁椒。 13 调味拌匀。 14 再加适量的香醋。 15 再次拌匀。 16 最后，盖上盖放入冰里5个小时以后可以吃吃了。 使用的厨具：其他、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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