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诗文 山药炒甜豆黑木耳
释义
山药炒甜豆黑木耳的做法
“多种蔬菜搭配营养更全面,清脆爽口的下饭菜,老少咸宜。”

食材明细

主料
  • 山药 适量
  • 甜豆 适量
  • 黑木耳 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 生粉水 少许
  • 蒜末 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

山药炒甜豆黑木耳的做法步骤

  • 山药炒甜豆黑木耳的做法步骤:1
    1
    黑木耳提前泡发好,洗净
  • 山药炒甜豆黑木耳的做法步骤:2
    2
    甜豆撕去老筋洗净
  • 山药炒甜豆黑木耳的做法步骤:3
    3
    山药和胡萝卜去皮,切片,凉水下锅焯水
  • 山药炒甜豆黑木耳的做法步骤:4
    4
    水开后把黑木耳,甜豆也下锅焯水两分钟
  • 山药炒甜豆黑木耳的做法步骤:5
    5
    捞起过凉水
  • 山药炒甜豆黑木耳的做法步骤:6
    6
    热锅放油,下蒜末炒香
  • 山药炒甜豆黑木耳的做法步骤:7
    7
    把焯水后的食材全部放下锅炒一下下,调少许盐
  • 山药炒甜豆黑木耳的做法步骤:8
    8
    再调少许生粉水打个薄芡即可
  • 山药炒甜豆黑木耳的做法步骤:9
    9
    成品。颜色好看味道也赞

小窍门

山药有粘液,焯水后有效去掉粘液炒起来才清爽,把食材焯水后炒的时间也减少
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 4:34:26