“这次的南瓜是小姨送的，特别的甜糯，而且颜色很深很漂亮，用来做糕点之类的租最适合的了~果然今天做出的馒头颜色特别的好看，看起来就有食欲~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
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1将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥 -
2放至温热后，加入酵母粉拌匀 -
3将南瓜泥和面粉倒入大盆里 -
4用筷子搅成絮状 -
5再用手揉成光滑的面团。 -
6盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小 -
7取出再次揉匀，揪成均匀的小份 -
8在将每一份揉圆 -
9放在蒸屉上，再次发酵半小时左右的时间 -
10冷水入锅，中火蒸上15分钟左右就关火，5分钟后再揭开盖子~
小窍门
南瓜的含水量不一样，所以加面粉的时候注意干湿的程度
蒸屉上级的刷上一层油，可以防止粘连
蒸屉上级的刷上一层油，可以防止粘连
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷