食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
竹蔗马蹄萝卜煲羊肉的做法步骤
-
1先把大料放在温水里泡一下让它们出味，然后煮开~ -
2羊肉切块放锅里~ -
3竹蔗马蹄红萝卜去皮切块~ -
4羊肉冷水入锅~ -
5撇掉浮血浮油~ -
6捞出肉冷一下~ -
7大料水开了把羊肉下锅，煮半个小时后下三四勺白酒和白醋~ -
8羊肉煮一个小时后把竹蔗马蹄红萝卜一起放入再煲半小时~ -
9起锅时可以按个人口味加点胡椒粉更可口~
小窍门
羊肉属于温补，加入了竹蔗马蹄红萝卜就刚好可以互补，也可以令汤更清甜，白醋和山楂都可以去羊肉的膻味也可以令肉更快的变软，家里有老人和小孩可以试一下这种煮法~
使用的厨具：电饭煲
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