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诗文 [快手菜]——锅塌牛肉
释义
[快手菜]——锅塌牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

锅塌牛肉的做法步骤

  • [快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤:1
    1
    我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋,鸡蛋5个,小葱2根。
  • [快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。
  • [快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。
  • [快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤:4
    4
    锅烧热,放油烧至9成热,微微有点冒烟,倒入图3
  • [快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤:5
    5
    小火煎蛋饼,直至没有溏心,外皮金黄。
  • [快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤:6
    6
    盛盘,就米饭开吃吧。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 15:20:07