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诗文
[快手菜]——锅塌牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
配料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
锅塌牛肉的做法步骤
1
我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋,鸡蛋5个,小葱2根。
2
牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。
3
加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。
4
锅烧热,放油烧至9成热,微微有点冒烟,倒入图3
5
小火煎蛋饼,直至没有溏心,外皮金黄。
6
盛盘,就米饭开吃吧。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 22:53:22