“现在正是吃茴香的时候，对于茴香喜欢的就是大爱，不喜欢的人是无论如何也接受不了的味道，就像榴莲一样。
说起来也是很奇怪的，记得小时候是不吃茴香的，而且是从来不吃就连味道都无法接受的，现在竟然可以接受而且还比较喜欢吃????我也是醉了。
茴香多半和猪肉或是羊肉搭配，我们家妈咪是不吃猪肉的，尤其是猪肉馅，羊肉因为没有买到比较好的适合做馅的，就选择了鸡胸肉，味道还不错，鸡肉清淡还有茴香的清香，嗯，可以作为日常搭配了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色茴香鸡肉馅饺子的做法步骤
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1准备两份面粉，分别拌入少量的盐。 -
2其中一份面粉，放入适量红曲粉。 -
3两份面粉，用冷水分别和成软硬适中的面团，醒发备用。 -
4调制馅料，炒鸡蛋，少油，炒散后晾凉。 -
5鸡胸肉，切小粒后，再剁剁就成馅了。 -
6鸡肉馅和晾凉的鸡蛋碎混合，放入适量的亚麻籽油，蚝油，生抽，五香粉，糖，盐调味，腌制一会儿，入味。 -
7茴香，洗净后，控水备用 -
8包饺子前，茴香切碎和鸡肉馅料混合拌匀，就可以用了。 -
9包制，面团分成适合的剂子，擀皮，开包。 -
10做个双色的饺子皮，好吃又好看。 -
11包好了，排排队，等下锅。 -
12热乎乎的大饺子出锅喽，红的艳丽，白的清爽悦人眼球。 -
13来一口，清爽不油腻，还有保有茴香的清脆，却不失清香回味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面食
饺子