网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
葱香蝴蝶酥
释义
食材明细
主料
面粉
500克
起酥油
350克
黄油
80克
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
葱花
适量
葱香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
葱香蝴蝶酥的做法步骤
1
面粉加入黄油,鸡蛋和适量的水揉成面团。
2
面团的软硬要和酥皮油的软硬相当。把揉好的水油面醒一会后擀开。
3
包入酥皮油,擀成薄片。
4
把面片两边对折。
5
再擀开,两边对折。
6
切开可见横切面增多的酥层。
7
再重复做一次,一共做三次,切开可见横切面细密的酥层。擀的过程中用力要均匀。每次对折后让面片醒一会,释放一下面团的筋力,再做下一次的擀制。
8
切好葱花。
9
撒在擀开的面皮上,再撒一点细盐。
10
从中间切开,向两边卷起。
11
像做蝴蝶花卷一样,在中间刷一点蛋液,两条面卷叠加在一起,用刀切成1厘米左右的片。
12
用手在中间捏紧,形成蝴蝶是形状。
13
把做好的蝴蝶酥生胚放入烤盘,入烤箱190°C烤酥。
14
烤好的蝴蝶酥。
15
香酥可口。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 小吃 高颜值
随便看
包心鱼卷大白菜炒年糕
香干拌蒿菜
鲜嫩鸡胸肉
鸭肝炒青椒
猪肉咸菜炒蘑菇
蛋饺大白菜鸡爪煲
包菜炒米面
鲜肉虾蒸饺
白菜炖粉条
酸汤饺子
香焖大马友
水煮鱼片
空气炸锅烤金针菇肉卷
红枣玉米面馒头
红枣芝麻糙米糊
腊肠炒白菜
红枣糙米粥
羊肉面片
浇汁土豆泥
扇贝花肉白菜炖粉条
香芹炒腊肉
黄豆芽炒韭菜
凉拌石花菜
南瓜手擀面
青菜玉米面窝窝头
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 14:13:30