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诗文	五香牛肉月饼
释义	食材明细 主料 中筋面粉 200g 转化糖浆 140g 枧水 4g 辅料 玉米油 50g 五香牛肉馅 适量 玉米淀粉 适量 蛋黄液 2个 原味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 五香牛肉月饼的做法步骤 1 准备以上食材 2 把面粉，枧水，糖浆，玉米油全部倒一起搅拌均匀，搓成光滑的面团然后静止一个小时 3 把馅料分成34克一个，面团分成16克一个，把面团捏扁放入馅料，虎口捏紧，搓圆再滚一下面粉 4 用模具压出形状 5 然后烤盘铺入油纸，放入月饼 6 烤箱预热200度烤5分钟定型后，取出刷蛋黄液，再放入烤箱上下火170度，烤15分钟即可 7 这次做很成功 8 印花很清楚呢 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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