食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼洗净，剪掉鱼鳍，两面切口 -
2葱姜切碎放料酒里，再放少许盐用手抓揉出味道
-
3放入鲳鱼腌制去腥
-
4葱姜蒜切碎，备好干辣椒，花椒粒，大料
-
5鲳鱼腌制15分钟，去掉葱姜碎，用厨房纸吸掉表面水分
-
6不粘锅烧干，切一块姜用锅铲按着擦遍锅底，这样能防鱼粘锅
-
7锅里放油，油温热放鱼下锅
-
8两面煎变色
-
9锅偏一边，干料和葱姜蒜放油里炸出香味
-
10锅扶正，沿锅边下去两匙料酒
-
11放水，水要没过鱼
-
12放冰糖三个
-
13盐一小勺，五香粉一小勺，鸡精一小勺
-
14一匙生抽，一匙蚝油，半匙老抽，大火烧开转中火烧到汤汁浓稠关火
-
15装盘，撒上葱叶香菜碎，成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 灯椒炒河虾
- 腐竹风干肉炒梅豆
- 槐花包子
- 雪菜里脊肉炒年糕
- 孜然椒盐小土豆
- 白菜牛肉煲
- 艾叶煎蛋
- 八宝春卷
- 凉拌云丝
- 艾叶糍粑
- 〖芝香糍粑块〗---小时候的零食，自己动手做
- 凉拌青笋
- 【重庆烧鸡公】----一菜两吃的经典巴蜀美食
- 【上汤豆苗】
- 红糟粉蒸肉
- 【健康美味】微波炉原味南瓜子
- 金针菇火腿肠炒蛋
- 茄汁烧黄鱼
- 越嚼越香---芝麻小法包
- 珍珠泡芙
- 将甜蜜封存---草莓果酱
- 沁凉诱惑---芒果慕斯蛋糕
- 草莓季：酸酸甜甜---草莓蛋糕卷
- 抹茶蓝莓玛德琳
- 香蕉椰丝饼干
- online shop
- online store
- on loan
- on location
- onlooker
- onlooking
- on loop
- only
- only-begotten Son of the Father
- only child
- only choice
- only have eyes for
- only hope
- only if
- only just
- 杂兴其一（宋·宋祁）
- 杂兴其一（宋·宋祁）
- 杂兴 其一（明·邱云霄）
- 杂兴 其一（清·戴粟珍）
- 杂兴其三（宋·宋祁）
- 杂兴其二（宋·宋祁）
- 杂兴其二（宋·宋祁）
- 杂兴 其二（清·戴粟珍）
- 杂兴 其十（清·严永华）
- 杂兴其四（宋·宋祁）
- 杂兴十二首（宋末元初·方回）
- 杂兴十五首（清·常纪）
- 杂兴十首以贫坚志士节病长高人情为韵（宋·陆游）
- 杂兴十首 其二 南园（金·赵秉文）
- 杂兴十首（宋·刘克庄）
- 健康花草一养就活随手查/随手查系列
- 妈妈私房小炒随手查/随手查系列
- LET'S GO新手上路从这里开始(全彩插图本)
- FBI记忆术(美国联邦警察教你无敌记忆术最新升级版)
- 西洋教育史大纲(上)/民国文存
- 企业家与思想力/亚布力企业思想家系列丛书
- 全球专利信息公共检索资源指南
- 商法新论
- 后危机时代我国省域资源型产业的可持续发展研究
- 微金融前沿法律问题研究(第1卷)
- 艰辛成就伟业奋斗创造辉煌--山西省乡宁县毛则渠煤炭有限公司发展史(精)
- 中国刺绣文化解读
- 中亚五国宪法制度概论/中亚五国法律概论系列丛书
- 从大地开始到天空之下(建筑基础教学实践)
- 知识产权边境保护制度国际化与本土化研究