“白萝卜是一种常见蔬菜。具有很高的药用价值，具有促进消化、增强食欲、加快肠胃蠕动和止咳化痰的功效。但是白萝卜的辛辣味大多数人接受不了，其实去掉辛辣味很简单，用盐腌制一下倒掉水分，再冲洗干净基本就没有辣味了，再用糖醋调拌一下，酸酸甜甜很开胃，无论下酒还是配一碗小粥，都别有风味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋白萝卜的做法步骤
-
1准备1根白萝卜。 -
2准备好糖、白醋、盐。 -
3白萝卜洗净去皮切成片。 -
4尽量切薄些，容易入味。 -
5切好的萝卜片放盆子里，加入盐。 -
6搅拌均匀，腌制20分钟。 -
720分钟后，腌出白萝卜好多水。 -
8倒出多余的水分，用清水冲洗几遍，加入白糖。 -
9倒入白醋。 -
10用筷子搅拌均匀。 -
11把萝卜片对折，一片压一片摆在盘子周围。 -
12摆完一圈后，再拿起一片，先对折一次，再对折一次。 -
13卷成小花，可以多做几个，放在盘子中间。 -
14撒上点小香葱或者香菜即可，没有也可以不撒。
小窍门
1、 萝卜片不要太厚，不然对折容易断。
2、 先用盐腌制一下，去掉水分，这样做出来的白萝卜没有萝卜的辛辣味。
2、 先用盐腌制一下，去掉水分，这样做出来的白萝卜没有萝卜的辛辣味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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