“裱花虽然裱不好，只会勉强挤出花型，好辛苦的挤好，正开开心心的拍照片，拍了几张就发现奶油开始化了，已经快化散了，裱花技术实在是查到极致啊。蛋糕杯用的是全蛋打发式，海绵小蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可粉奶油裱花杯的做法步骤
-
1备料 -
2鸡蛋中加入糖粉 -
3坐温水盆中打发，开始时泡泡比较大 -
4打发到细腻提起打蛋器液体不易滴落就可以 -
5放入过筛的面粉 -
6取一部分放入植物中搅拌均匀 -
7在倒回蛋液中 -
8准备纸杯 -
9倒入杯中7/8分满 -
10淡奶油打发 -
11烤箱预热，180度上下火，大约15分钟左右 -
12选择合适的裱花嘴
小窍门
淡奶油要低速打发，否则容易打过头，成豆渣状，
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕