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诗文
小满日食记之酱油腌小黄瓜
释义
“酱香浓郁,香脆爽口!”
食材明细
主料
小黄瓜
一斤
胡萝卜
半根
辅料
酱油
少许
糖
少许
蒜
少许
姜
适量
小米辣
适量
微辣 口味
腌 工艺
一天 耗时
普通 难度
酱油腌小黄瓜的做法步骤
1
精选黄瓜
2
洗净备用
3
控干水分
4
加入盐面
5
装盘压实
6
加压重物
7
去盐装罐
8
加入姜片
9
加入蒜瓣
10
熬制酱油,加入白糖
11
配料放入
12
凉凉酱油
13
加入罐中
14
密封腌制,二十四小时
15
酱香浓郁,甜脆无比。
小窍门
控干水分。
使用的厨具:煮锅
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送尚抱灌往闽南采诗(明·林鸿)
送尚斋太守归省(清·陆继辂)
送尚玺曾九虚还朝(明·林熙春)
送尚玺王烟客存问周府(明·李孙宸)
送尚老之江西(宋·王之道)
送尚辞(宋·释重显)
送尚逊贤友之大埤开医业(清·林培张)
送尚钦臣赴阳春令(明·释今无)
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更新时间:2025/12/26 8:45:55