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诗文
小满日食记之酱油腌小黄瓜
释义
“酱香浓郁,香脆爽口!”
食材明细
主料
小黄瓜
一斤
胡萝卜
半根
辅料
酱油
少许
糖
少许
蒜
少许
姜
适量
小米辣
适量
微辣 口味
腌 工艺
一天 耗时
普通 难度
酱油腌小黄瓜的做法步骤
1
精选黄瓜
2
洗净备用
3
控干水分
4
加入盐面
5
装盘压实
6
加压重物
7
去盐装罐
8
加入姜片
9
加入蒜瓣
10
熬制酱油,加入白糖
11
配料放入
12
凉凉酱油
13
加入罐中
14
密封腌制,二十四小时
15
酱香浓郁,甜脆无比。
小窍门
控干水分。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜 早餐 秋季食谱 冬季食谱
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归自胥门会子与自滇南入贺有赠(明·王世贞)
归自萧氏园作(明·高叔嗣)
归自虎岭憩梅花村(明·黄衷)
归自西关有作简余率公钞使(宋末元初·戴表元)
归自西山至黄栀港口(宋·洪刍)
归自西樵梁少仲黎君玺龚岸文过问经游之胜(明·区大相)
归自西洞庭阻风登鼋山绝顶(明·王鏊)
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更新时间:2026/5/22 4:53:13