“炖猪皮时，加点猪皮，味道很是不错，甚至感觉猪皮味道更好，因为没那么腻，所以我经常提前处理一些猪皮放冰箱里，炖猪蹄时，就加一些。炖肉加一些山楂干，肉味更鲜美。”

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• 贝尔蒂尼25首无八度简易钢琴练习曲(作品100)
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• 黎英海音乐理论选集(1)
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• 比才/罗沃尔特音乐家传记丛书
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• 挫琴发展史及传承研究/21世纪中国音乐学文库