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诗文 猫耳朵馄饨,通透馄饨皮
释义
猫耳朵馄饨,通透馄饨皮的做法
“猫耳朵混沌”

食材明细

主料
  • 面粉 250g
辅料
  • 淀粉 50g
  • 2g
  • 鸡蛋 1个
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

猫耳朵馄饨的做法步骤

  • 猫耳朵馄饨,通透馄饨皮的做法步骤:1
    1
    将以上食材加水调成面絮
  • 猫耳朵馄饨,通透馄饨皮的做法步骤:2
    2
    调好的面絮
  • 猫耳朵馄饨,通透馄饨皮的做法步骤:3
    3
    揉成面团,醒10钟
  • 猫耳朵馄饨,通透馄饨皮的做法步骤:4
    4
    擀成面饼,切方形
  • 猫耳朵馄饨,通透馄饨皮的做法步骤:5
    5
    将方形对角折叠
  • 猫耳朵馄饨,通透馄饨皮的做法步骤:6
    6
    成品。

小窍门

加入盐是为了增加面筋性,加入淀粉是为了增加面皮的通透性,加入鸡蛋面皮不沾不粘,这样做出的馄饨皮薄,透,不沾,好吃。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 2:28:04