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诗文
【暖萌日式烧果子】
释义
食材明细
主料
低筋面粉
110g
原味炼乳
60g
淡奶油
20g
辅料
泡打粉
2g
蛋黄
1个(我打了个双黄生)
红豆沙
6g/11个
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
暖萌日式烧果子的做法步骤
1
将湿性材料混合;炼乳,淡奶油,蛋黄,搅打均匀
2
低筋面粉过筛,加入泡打粉,和上面的食材混合,以橡皮切刀切拌成面团,放入冰箱冷藏半小时
3
将面团分成约20g一个,我用这些食材做了十一个
4
小面团捏成面皮,红豆沙馅6g一个,放在面皮上
5
将面皮扰上来封口,揉成圆形,然后发挥想象捏成自己喜欢的形状
6
烤箱165度,中层,15分钟,俩颗烧果子中间留一定距离,因为烧果子烤制过程中会膨胀,每家烤箱温度不同,所以最后几分钟建议守在烤箱边,上色即可取出
7
黑巧克力微波炉一分钟融化,装入裱带中切小口,更容易画,一大波萌物来啦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 19:51:36