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诗文
金针鸡汤
释义
食材明细
主料
鸡
半只
金针菇
3两
辅料
盐
2小匙
味精
1小匙
配料
酒
2小匙
姜
少许
香油
少许
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
金针鸡汤的做法步骤
1
(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
2
(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段
3
(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟
4
(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 汤羹 冬季食谱
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更新时间:2025/10/1 17:25:51