食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
金针鸡汤的做法步骤
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1(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
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2(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段
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3(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟
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4(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
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