“不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉，
也有“滋五脏之阴，清虚劳之热，
补血行水，养胃生津”的食疗功效，
尤其当年新鸭养到秋季，
肉质壮嫩肥美，营养丰富，
能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，
对于正在长身体的孩子可谓裨益甚多。
同时鸭肉性寒凉，可以除秋燥，是为秋季食疗首选。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茶熏鸭脯的做法步骤
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1鸭胸肉洗净后用厨房纸擦干水分，用盐抹匀鸭胸肉。 -
2蚝油、黑胡椒和色拉油混合；沸水冲泡茶叶，凉后倒入制成酱汁。 -
3将鸭胸肉放入酱汁中，保鲜膜封口后放入冰箱，腌制2小时以上。 -
4烤盘上铺锡纸，将腌制好的鸭胸肉摆放在锡纸上，淋入酱汁，撒上茶叶并包好。 -
5方太烤箱调到上下火模式，预热到200度。 -
6将鸭胸肉放入烤箱中层，烤25分钟后取出。凉后切片即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
中式宴请
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午餐