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诗文
豆腐煮肉饼
释义
“豆腐加肉饼,营养又美味,一起学起来吧”
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
瘦肉
200g
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
青辣椒
1个
小尖椒
1个
鸡蛋
3个
姜
适量
葱花
适量
微辣 口味
焖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
豆腐煮肉饼的做法步骤
1
瘦肉用刀背拍打成肉饼(正反面都拍)。
2
豆腐一块。
3
切几片姜,葱花放在瘦肉上去腥。
4
碗中打入两个鸡蛋,搅拌成糊状。
5
将鸡蛋液淋在肉饼上。
6
撒入适量胡椒粉,盐,生抽用筷子搅拌均匀。
7
剩下的蛋液倒在豆腐上。
8
起锅烧油,油温8成,放入豆腐煎至两面金黄。
9
另起锅,放入肉饼煎至金黄即可。
10
准备青红椒。
11
将豆腐放入锅中,加入适量清水,煮20分钟左右。
12
放入青红椒,加入适量盐继续煮5分钟左右。
13
撒入胡椒粉。
14
成品出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/1/9 17:22:06