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诗文 豆腐煮肉饼
释义
豆腐煮肉饼的做法
“豆腐加肉饼,营养又美味,一起学起来吧”

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
辅料
  • 瘦肉 200g
调料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 青辣椒 1个
  • 小尖椒 1个
  • 鸡蛋 3个
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

豆腐煮肉饼的做法步骤

  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:1
    1
    瘦肉用刀背拍打成肉饼(正反面都拍)。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:2
    2
    豆腐一块。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:3
    3
    切几片姜,葱花放在瘦肉上去腥。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:4
    4
    碗中打入两个鸡蛋,搅拌成糊状。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:5
    5
    将鸡蛋液淋在肉饼上。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:6
    6
    撒入适量胡椒粉,盐,生抽用筷子搅拌均匀。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:7
    7
    剩下的蛋液倒在豆腐上。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:8
    8
    起锅烧油,油温8成,放入豆腐煎至两面金黄。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:9
    9
    另起锅,放入肉饼煎至金黄即可。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:10
    10
    准备青红椒。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:11
    11
    将豆腐放入锅中,加入适量清水,煮20分钟左右。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:12
    12
    放入青红椒,加入适量盐继续煮5分钟左右。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:13
    13
    撒入胡椒粉。
  • 豆腐煮肉饼的做法步骤:14
    14
    成品出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:00:33