“很多人不知道这乌米到底是什么东西，这是我们老家的一种特有的食材，就是高粱的秕谷，没有长成米粒的东西，与肉一起蒸熟，吸收了肉的汤汁和浓香，吃起来口感软糯，唇齿留香，非常的棒，现在这种食材已经很难得了，也有很多人根本没有见过，如果你有机会来我们老家，一定要尝尝哦！大概这是全网的独一份了，填补下美食网的空白，也算是美功德无量的美事一桩！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
乌米蒸肉的做法步骤
-
1五花肉放锅里煮十分钟后捞出，切片 -
2放表中的调料加上葱姜腌制20分钟
-
3这个就是乌米，小时候在高粱地里玩，偶尔就能碰上一个，直接掐下来吃掉就能充饥
-
4把腌好的五花肉摆在乌米的上面
-
5上锅蒸1个小时左右即可
-
6成品，来碗米饭真是太好吃了
小窍门
无
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐