正宗三椒鱼头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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取老坛自制泡红椒、泡老姜、泡独头蒜、泡小米椒、泡黄贡椒，将独头蒜、老姜、红椒切碎后，再剁烂，盛入碗中；将小米椒、黄贡椒切碎，再剁烂，盛入碗中；
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取一碗，铺上纱布，将剁碎的辣椒倒在纱布上，纱布裹紧，挤出辣椒碎中大部分水份即可，纱布裹紧，挤出辣椒碎中大部分水份即可；
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大红椒适量，去蒂，破开后去籽，再上下切平，大红椒开叉，便于摆盘，大红椒可使鱼头味道回甜味很足；
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大头鱼一个，把鱼头竖起，放在砧板上，从鱼头背部正中间切开，大头鱼背部正中间骨头最脆，用手将鱼头掰开放置砧板上，去掉鱼鳃、黑膜（有鱼鳃会腥，有黑膜会苦），再将大头鱼清洗干净。将鱼肉部分用刀划开（刀口不宜太深，刀挨鱼骨即可）。
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将筷子交叉成十字架摆入盘中，再将鱼头放入筷子上，鱼头表面均匀的撒入少量的味精、鸡精，再淋入适量蒸鱼豉油、啤酒、色拉油，表面均匀的铺上辣椒碎，泡椒的盐分很足不需加盐，泡椒盐分不足需另加盐。大红椒片沿边围起，加入适量姜片、葱节。
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蒸锅上大气时，将鱼头放入蒸锅中，大气蒸15分钟。15分钟后，端出，夹掉上面的姜片、葱节，加入适量葱花，浇一勺滚烫的热油，美味即成。
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成品图

诗文	三椒鱼头
释义	食材明细主料大头鱼 1个辅料泡红椒适量泡老姜适量泡独头蒜适量泡小米椒适量泡黄贡椒适量蒸鱼豉油适量味精适量鸡精适量啤酒适量色拉油适量生姜适量葱节适量微辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度三椒鱼头的做法步骤 1 取老坛自制泡红椒、泡老姜、泡独头蒜、泡小米椒、泡黄贡椒，将独头蒜、老姜、红椒切碎后，再剁烂，盛入碗中；将小米椒、黄贡椒切碎，再剁烂，盛入碗中； 2 取一碗，铺上纱布，将剁碎的辣椒倒在纱布上，纱布裹紧，挤出辣椒碎中大部分水份即可，纱布裹紧，挤出辣椒碎中大部分水份即可； 3 大红椒适量，去蒂，破开后去籽，再上下切平，大红椒开叉，便于摆盘，大红椒可使鱼头味道回甜味很足； 4 大头鱼一个，把鱼头竖起，放在砧板上，从鱼头背部正中间切开，大头鱼背部正中间骨头最脆，用手将鱼头掰开放置砧板上，去掉鱼鳃、黑膜（有鱼鳃会腥，有黑膜会苦），再将大头鱼清洗干净。将鱼肉部分用刀划开（刀口不宜太深，刀挨鱼骨即可）。 5 将筷子交叉成十字架摆入盘中，再将鱼头放入筷子上，鱼头表面均匀的撒入少量的味精、鸡精，再淋入适量蒸鱼豉油、啤酒、色拉油，表面均匀的铺上辣椒碎，泡椒的盐分很足不需加盐，泡椒盐分不足需另加盐。大红椒片沿边围起，加入适量姜片、葱节。 6 蒸锅上大气时，将鱼头放入蒸锅中，大气蒸15分钟。15分钟后，端出，夹掉上面的姜片、葱节，加入适量葱花，浇一勺滚烫的热油，美味即成。 7 成品图使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐
随便看	鸡蛋豆腐鲜虾羹栗子燕麦糊排骨炖海带母鸡山药玉米汤冬季滋补养血阿胶糕凉拌双耳笋干烧花菇原创 \| 奶萃挂耳咖啡豉香蒸鸡翅 #快手懒人餐#双椒鸡肉黄芪茶饮苦瓜炒肉干锅炒花菜【催乳靓汤】鲫鱼百页丝汤 #快手懒人餐#五分钟蛋卷饭紫薯燕麦粥 #懒人快手餐#玫瑰米酒蛋花羹快手的懒人餐#磷虾蔬菜饼 #快手懒人餐#凉拌洋葱豆干金针菇蛋花汤肉松吐司香菇鱼饼丝瓜汤素炒杏鲍菇肉末香干童趣营养餐之圣诞麋鹿衆口熏天衆口籍籍衆口纷纭衆口铄金衆口难调衆啄什么什么的成语衆啄同音衆喣什么什么的成语衆喣山动衆喣漂山衆喣飃山衆嘘什么什么的成语衆嘘漂山衆多什么什么的成语衆多非一枫桥（宋·郭附）枫桥（宋·释元肇）枫桥（宋末元初·汤仲友）枫桥（清·张鹏翮）枫桥（清·舒位）枫泾三桥清风阁与青云小红茗话观灯（当代·魏新河）枫泾小瀛洲水榭燕饮（当代·魏新河）枫潭诗（明·王立道）枫落吴江冷（元·杨弘道）枫陵秋（明·杨基）枫香驿楼夜雪（明·欧大任）枫（宋·朱复之）枫（宋·赵立夫）枫（清·张珊英）枭獍（明·张嗣纲）实用进出口单证与实务(21世纪高职高专商务英语规划教材) 小波分析与应用基础体育促成才的奥秘多彩的少数民族之旅(共3册) 超级漫画初级讲座新编中文CorelDRAW12培训教程(附光盘)/从零学立体构成(艺术设计专业教材) LA流浪记美人魔发电子商务应用(21世纪高职高专精品教材财经类专业平台课) 法学概论教学案例解析新编中文AutoCAD2006培训教程(附光盘)/从零学论装饰图案艺术寂寞上场了(几米经典 )/失乐园应用文写作(21世纪高职高专精品教材秘书专业)

食材明细

三椒鱼头的做法步骤