正宗三椒鱼头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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取老坛自制泡红椒、泡老姜、泡独头蒜、泡小米椒、泡黄贡椒，将独头蒜、老姜、红椒切碎后，再剁烂，盛入碗中；将小米椒、黄贡椒切碎，再剁烂，盛入碗中；
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取一碗，铺上纱布，将剁碎的辣椒倒在纱布上，纱布裹紧，挤出辣椒碎中大部分水份即可，纱布裹紧，挤出辣椒碎中大部分水份即可；
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大红椒适量，去蒂，破开后去籽，再上下切平，大红椒开叉，便于摆盘，大红椒可使鱼头味道回甜味很足；
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大头鱼一个，把鱼头竖起，放在砧板上，从鱼头背部正中间切开，大头鱼背部正中间骨头最脆，用手将鱼头掰开放置砧板上，去掉鱼鳃、黑膜（有鱼鳃会腥，有黑膜会苦），再将大头鱼清洗干净。将鱼肉部分用刀划开（刀口不宜太深，刀挨鱼骨即可）。
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将筷子交叉成十字架摆入盘中，再将鱼头放入筷子上，鱼头表面均匀的撒入少量的味精、鸡精，再淋入适量蒸鱼豉油、啤酒、色拉油，表面均匀的铺上辣椒碎，泡椒的盐分很足不需加盐，泡椒盐分不足需另加盐。大红椒片沿边围起，加入适量姜片、葱节。
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蒸锅上大气时，将鱼头放入蒸锅中，大气蒸15分钟。15分钟后，端出，夹掉上面的姜片、葱节，加入适量葱花，浇一勺滚烫的热油，美味即成。
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成品图

诗文	三椒鱼头
释义	食材明细主料大头鱼 1个辅料泡红椒适量泡老姜适量泡独头蒜适量泡小米椒适量泡黄贡椒适量蒸鱼豉油适量味精适量鸡精适量啤酒适量色拉油适量生姜适量葱节适量微辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度三椒鱼头的做法步骤 1 取老坛自制泡红椒、泡老姜、泡独头蒜、泡小米椒、泡黄贡椒，将独头蒜、老姜、红椒切碎后，再剁烂，盛入碗中；将小米椒、黄贡椒切碎，再剁烂，盛入碗中； 2 取一碗，铺上纱布，将剁碎的辣椒倒在纱布上，纱布裹紧，挤出辣椒碎中大部分水份即可，纱布裹紧，挤出辣椒碎中大部分水份即可； 3 大红椒适量，去蒂，破开后去籽，再上下切平，大红椒开叉，便于摆盘，大红椒可使鱼头味道回甜味很足； 4 大头鱼一个，把鱼头竖起，放在砧板上，从鱼头背部正中间切开，大头鱼背部正中间骨头最脆，用手将鱼头掰开放置砧板上，去掉鱼鳃、黑膜（有鱼鳃会腥，有黑膜会苦），再将大头鱼清洗干净。将鱼肉部分用刀划开（刀口不宜太深，刀挨鱼骨即可）。 5 将筷子交叉成十字架摆入盘中，再将鱼头放入筷子上，鱼头表面均匀的撒入少量的味精、鸡精，再淋入适量蒸鱼豉油、啤酒、色拉油，表面均匀的铺上辣椒碎，泡椒的盐分很足不需加盐，泡椒盐分不足需另加盐。大红椒片沿边围起，加入适量姜片、葱节。 6 蒸锅上大气时，将鱼头放入蒸锅中，大气蒸15分钟。15分钟后，端出，夹掉上面的姜片、葱节，加入适量葱花，浇一勺滚烫的热油，美味即成。 7 成品图使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐
随便看	蒜蓉粉丝蒸丝瓜基围虾粥艾青酸菜煎饺博子烤土豆熏翅尖虫草花炖花胶（孕妈妈至爱） CoCoLc 的私菜食谱经--意式罗勒番茄炒蛋香蕉松饼小蛋糕 CoCoLc的私菜食谱经－－红罗勒，辣椒，蒜橄榄油肉末豌豆海鲜鱿鱼酱大头菜素馅水饺蒲公英鸡蛋盒子蒲公英二米粥＃春食野菜香＃荠菜馒头水芹炒粉条宫保豆腐提拉米苏小饼干鸡汤面包菜炒粉丝糖醋拌苦菊黑椒酱汁春笋虾煎鸡蛋糖醋排骨宫保鸡丁引律什么什么的成语引律比附引手什么什么的成语引手投足引新什么什么的成语引新吐故引日什么什么的成语引日成岁引水什么什么的成语引水入墙引河用英语怎么说引火什么什么的成语引火烧身引物什么什么的成语引物连类题小李将军金碧山水图（元·张仲深）题小松（唐·张乔）题小松（唐·张祜）题小松（唐·李商隐）题小林居图（明·林弼）题小桃源图（宋·胡铨）题小桃源图（明·王世贞）题小桃源（宋·裘万顷）题小桥前新竹招客（唐·白居易）题小桨（宋·刘褒）题小沙溪郑氏店江亭（宋·杨万里）题小洞和答（明·区元晋）题小溪港（明·王世贞）题小溪驿壁（明·江源）题小瀛洲（宋·李新）图文精解香菇栽培技术/无公害菌类栽培系列/建设农村小康社会书系图文精解白金针菇栽培技术/无公害菌类栽培系列/建设农村小康社会书系图文精解平茹栽培技术/无公害菌类栽培系列/建设农村小康社会书系图文精解草菇栽培技术/无公害菌类栽培系列/建设农村小康社会书系第二语言习得研究--方法与实践图文精解白灵菇栽培技术/无公害菌类栽培系列/建设农村小康社会书系语言翻译学/俄罗斯现代语言学丛书英语语法法典图文精解鸡腿菇栽培技术/无公害菌类栽培系列/建设农村小康社会书系图文精解黑木耳栽培技术/无公害菌类栽培系列/建设农村小康社会书系装备技术保障运筹分析英语应用文写作(学生用书全国外国语学校系列教材)/任意选修课系列大学英语自主听力教程(附光盘第5册跨越文化) 优质肉牛饲养管理技术/养殖技术系列/农民科普丛书葡萄牙简史(第2版)/剑桥国别简史丛书

食材明细

三椒鱼头的做法步骤