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诗文 泡椒竹笋
释义
泡椒竹笋的做法

食材明细

主料
  • 竹笋 一袋
辅料
  • 泡椒 一袋
  • 大蒜 适量
  • 泰椒 适量
  • 适量
调料
  • 生抽 2勺
  • 米醋 2勺
  • 白糖 少许
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒竹笋的做法步骤

  • 泡椒竹笋的做法步骤:1
    1
    准备食材:竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量。
  • 泡椒竹笋的做法步骤:2
    2
    竹笋去掉袋子里的水分清洗一下。
  • 泡椒竹笋的做法步骤:3
    3
    把老根去掉,切段。
  • 泡椒竹笋的做法步骤:4
    4
    水开后放入竹笋,焯水半分钟。
  • 泡椒竹笋的做法步骤:5
    5
    捞出投凉,挤去水分。
  • 泡椒竹笋的做法步骤:6
    6
    放盐、少许白糖、两勺生抽、两勺米醋、泰椒粒、蒜片和一袋野山椒,拌匀腌制2小时以上。

小窍门

1、竹笋焯水时间不宜过长,保持爽脆的口感。
2、泰椒用量根据个人口味,喜欢吃辣多放,不能吃辣就少放。
3、做的时候可以稍微淡一点点,泡到第二天就正好。如果做的时候咸淡正好,第二天吃可能略咸。总之根据个人口味就好。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/10 11:21:42