“营养价值:1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。4.鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。5.在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄桃酸奶的做法步骤
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1240ml的牛奶2袋，双歧杆菌半袋0.5克 -
2将牛奶和双歧杆菌混合搅拌均匀倒入面包机中，按酸奶键，等待8个小时 -
3不错吧，现在就可以直接喝了 -
4黄桃去皮去核，切丁 -
5倒入酸奶中，就是黄桃酸奶了
小窍门
酸奶放入冰箱冷藏效果更佳，喜欢甜的，可以加糖或者蜂蜜。我比较喜欢原味的，就什么都没加。
使用的厨具：面包机
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酸奶