“小米营养丰富，镁的含量较高，钠含量低，且含有维生素a和胡萝卜素，具有健脾和胃、清热解毒、补益虚损的作用。小米中维生素b1、b12的含量较多，能防止消化不良及口角生疮。小米能够保护胃粘膜，补益脾胃，具有防止反胃、呕吐、促进消化的作用。小米中色氨酸的含量为谷类之首，能够调节睡眠。小米还能淡化皮肤上的黑色素，防斑淡斑，延缓皮肤衰老，美容养颜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
小米锅巴的做法步骤
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1小米洗净加水上锅蒸20分钟。 -
2蒸熟取出。
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3装入大碗晾凉。
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4加入胡椒粉、花椒粉、盐、拌饭海苔。
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5加入玉米淀粉。
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6拌匀分成等份。
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7用擀面杖直接擀平。越薄越好。
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8用刀斜着取下来。
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9进锅炸。
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10炸至金黄即可。
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11装盘。
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12一起吃锅巴！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃