“最后成品手机拍的时候光线和角度没掌握好，太好吃被我老婆端走了，没机会补拍了，哈哈。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
醋烹肉的做法步骤
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1五花肉洗净，准备葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。 -
2五花肉凉水入锅，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮开火。
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3快开锅时撇去浮沫。
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4开锅后关小火炖40分钟，在30分钟时加入少许盐。
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5肉煮好后取出锅放凉后放入冰箱冷冻20分钟取出切片。
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6五花肉切薄片备用。
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7咋肉片中切入葱、姜、蒜、干辣椒。
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8锅中油烧开。
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9下入肉片和葱姜蒜干辣椒翻炒。
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10翻炒一分钟后加入盐、醋继续翻炒一分钟。
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11加入生抽、老抽翻炒均匀后继续翻炒三分钟出锅装盘。
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12装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜