“小时候每到清明，妈妈都会做朴籽粿，那是我特别喜欢的小吃，一年也只有那个时候的朴籽叶适合做，所以显得更加珍惜。长大了，每当想起就动手了，没有朴籽叶，就用抹茶代替了，虽然味道不同，但回忆依旧。比起各种蛋糕，这种简单的发糕似乎更有感情。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
抹茶发糕的做法步骤
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1面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里。 -
2用手动打蛋器混合均匀。 -
3加入牛奶搅拌成浓稠的面糊。 -
4把纸膜放在模具中，把面糊装入裱花袋，挤入模具里，8分满即可。 -
5方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把模具放在蒸盘上，置入蒸箱中层，蒸18分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
家常菜