食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲜鱿砂锅粥的做法步骤
-
1准备好材料：鲜鱿、干贝、半肥瘦猪肉、冬菜、芹菜（取杆）。 -
2鲜鱿去皮（皮带腥味），切花刀。先垂直纵切半断。 -
3再沿斜45度方向，并将刀打斜45度角切。 -
4将鱿鱼切成三角状的小块。 -
5其余材料：冬菜剁碎，猪内切小粒，芹菜杆切粒。 -
6干贝洗净，放入米内同煮。 -
7米烧开了就用勺子搅一下（这一步为防粘底很重要）。改小火烧至米断生。 -
8米煮好了，将材料都放入米内煮至熟。 -
9加入鱼露、味精、一丁点胡椒粉（不必太多，太多就盖了其它味道了） -
10煮好。
使用的厨具：砂锅
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