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诗文 鲜鱿砂锅粥
释义
鲜鱿砂锅粥的做法

食材明细

主料
  • 鲜鱿 适量
  • 大米 适量
辅料
  • 干贝 适量
  • 猪肉 适量（半肥瘦）
  • 冬菜 适量
  • 芹菜 适量（取杆）
配料
  • 味精 适量
  • 鱼露 适量（或盐）
  • 胡椒粉 一丁点
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鲜鱿砂锅粥的做法步骤

  • 鲜鱿砂锅粥的做法步骤：1
    1
    准备好材料：鲜鱿、干贝、半肥瘦猪肉、冬菜、芹菜（取杆）。
  • 鲜鱿砂锅粥的做法步骤：2
    2
    鲜鱿去皮（皮带腥味），切花刀。先垂直纵切半断。
  • 鲜鱿砂锅粥的做法步骤：3
    3
    再沿斜45度方向，并将刀打斜45度角切。
  • 鲜鱿砂锅粥的做法步骤：4
    4
    将鱿鱼切成三角状的小块。
  • 鲜鱿砂锅粥的做法步骤：5
    5
    其余材料：冬菜剁碎，猪内切小粒，芹菜杆切粒。
  • 鲜鱿砂锅粥的做法步骤：6
    6
    干贝洗净，放入米内同煮。
  • 鲜鱿砂锅粥的做法步骤：7
    7
    米烧开了就用勺子搅一下（这一步为防粘底很重要）。改小火烧至米断生。
  • 鲜鱿砂锅粥的做法步骤：8
    8
    米煮好了，将材料都放入米内煮至熟。
  • 鲜鱿砂锅粥的做法步骤：9
    9
    加入鱼露、味精、一丁点胡椒粉（不必太多，太多就盖了其它味道了）
  • 鲜鱿砂锅粥的做法步骤：10
    10
    煮好。
使用的厨具：砂锅
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更新时间：2026/7/26 19:29:04