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鲜鱿砂锅粥
释义
食材明细
主料
鲜鱿
适量
大米
适量
辅料
干贝
适量
猪肉
适量(半肥瘦)
冬菜
适量
芹菜
适量(取杆)
配料
味精
适量
鱼露
适量(或盐)
胡椒粉
一丁点
咸鲜 口味
煲 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鲜鱿砂锅粥的做法步骤
1
准备好材料:鲜鱿、干贝、半肥瘦猪肉、冬菜、芹菜(取杆)。
2
鲜鱿去皮(皮带腥味),切花刀。先垂直纵切半断。
3
再沿斜45度方向,并将刀打斜45度角切。
4
将鱿鱼切成三角状的小块。
5
其余材料:冬菜剁碎,猪内切小粒,芹菜杆切粒。
6
干贝洗净,放入米内同煮。
7
米烧开了就用勺子搅一下(这一步为防粘底很重要)。改小火烧至米断生。
8
米煮好了,将材料都放入米内煮至熟。
9
加入鱼露、味精、一丁点胡椒粉(不必太多,太多就盖了其它味道了)
10
煮好。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2026/5/6 13:24:56