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诗文 daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包
释义
daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法
“据说一年中,男生要面对三个大考验:
214西方情人节、女友生日,
还有一个即将来临的:七夕情人节!

要送什么呢?要送什么呢?要送什么呢?
不少男生已经在这周开始出现送礼物选择困难症了!
鲜花?要不要再老套点!
口红?颜色傻傻分不清楚!
现金?诚意呢?你的诚意呢!
......

再这样下去,男生们都真是为伊消得人憔悴了!
是不是简直有冲动跟女友说:
宝贝,直接给你我的心好么!
小蜜蜂觉得这个可以有,
不过可不是真的把自己的小心肝给献出去,
而是给女友做个甜蜜蜜的心形椰蓉面包吧!

胖嘟嘟的饱满心形就已经向女友表明了你的心意,
还没放进嘴已经能感受到飘散在空气的甜蜜,
对于吃货或者甜食狂热的女友来说,
这份礼物简直太有杀伤力!
层层分明的心形轮廓,
里面夹杂着的是这款面包的核心——椰蓉,
香甜浓郁的味道直攻味蕾,更能攻陷女友的心!

准备一份心形椰蓉面包早餐,
再配上一张情话小卡片,
让甜蜜从七夕的清晨就开始吧!”

食材明细

主料
  • 高筋粉 200g
  • 牛奶 150g
  • 黄油 50g
  • 椰蓉 60g
  • 鸡蛋液 30g
辅料
  • 细砂糖 45g
  • 酵母 2g
  • 1g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

心形椰蓉面包的做法步骤

  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有材料混匀,揉到稍具薄膜,加入黄油继续揉至扩展阶段,将面团滚圆,放28度温暖处进行第一次发酵。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    做椰蓉馅:黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀,再倒入椰蓉拌匀,最后加入牛奶拌至完全吸收。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    把椰蓉馅分成6份备用。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    把发酵好的面团取出轻压排气。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    然后平均分成6份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    取一份面团擀开成圆形。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    包入一份椰蓉馅,收口处捏紧。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    然后纵向对折一次。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    再横向对折一次。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    用刀切开,底部留1.5~2厘米不要切断。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:12
    12
    将切面翻转向上,全部整形完成后,排放在烤盘上。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:13
    13
    开启烤箱的发酵功能,35度,发酵40分钟。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:14
    14
    将装有面包的烤盘放进烤箱中进行发酵。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:15
    15
    发酵至两倍大,刷上全蛋液。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:16
    16
    开启烤箱预热180度。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:17
    17
    将面包放进烤箱中层,烤15分钟。
  • daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤:18
    18
    烘烤结束,取出放凉即可。

小窍门

1、进行基础发酵后的面团,用手指在面团中间插个洞,如果洞口没回缩,则发酵完成,若洞口回缩,则发酵不充足,或洞口周围的面团下陷,则发酵过度了。
2、擀开包有椰蓉馅的面包时,力度要轻柔,以免把面团擀破。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 6:17:01